k8凯发媒体卧底北京鲜芋仙位于长楹天街购物中心和凯德Mal l西直门店的两家门店，在调查中店员让媒体把洗好的锅放水池中，面对媒体对于水池太脏了的质疑，店员直呼“臭死了”k8凯发，但不怕检查，更扬言“有检查我顶着”，有店员表示：“你就跟他聊天，聊天就不罚了”。

　　据了解，鲜芋仙门店遍及全球约800家，在杭州湖滨银泰、嘉里中心、大悦城等多个热门商圈均有分布近10家。

　　致歉声明 尊敬的新老朋友： 针对3月21日10时《生活这一刻》媒体第一时间发布关于鲜芋仙北京长楹天街购物中心店及北京西直门凯德MALL店的后厨卫生状况问题，及多家媒体及消费者致电总部询问的情况，首先感谢媒体朋友们第一时间曝光问题，也感谢各界人士的关注！同时，对于品牌的单店负面问题，我们也深表歉意并深刻自省！ 对此报道，总部尤为重视，3月21日10:28紧急召开内部会议，特针对处理如下： 1、对于涉事的北京长楹天街购物中心店及北京西直门凯德MALL店即刻迅速进行关闭整顿处理，恢复营业时间待定。 2、针对涉事门店管理不规范，门店店长暂停职务，该事件也在调查中，后续会进行相关人员的处罚。 3、在日常监督机制基础上，针对全国范围门店立即启动积极自查，确保各个门店均严格按食安执行标准不容丝毫松懈！ 4、全国各门店全力配合市场监管部门的监管工作。 5、诚挚期待社会各界向总部反馈鲜芋仙门店存在的任何食品安全问题线 。一经查实，必将严肃处理。 再次感谢社会各界给予鲜芋仙品牌的信任与关注，品牌时刻谨记食安问题警钟长鸣 ！ 祝大家生活甜蜜！ 鲜芋仙总部 2024.3.21

　　同时，还有网友称自己城市这边的鲜芋仙没有这些后厨乱象，不能一概而论。还有的网友建议餐厅最好都设置明厨亮灶，让消费者更安心一点，也更方便监管。

　　食品安全问题一直不断地被曝光，甚至有网友直言，对比其他被曝光的品牌，觉得鲜芋仙已经算好的了。

　　近期，茶百道武汉某门店因替换食材效期标签引发热议。3月20日，茶百道官方微博发文称，针对涉事门店的情况，向大家致以诚挚的歉意。

　　茶百道表示，最近，湖北经视《经视直播》栏目，以及湖南经视《大调查》栏目分别报道了武汉及长沙两家门店，存在违反公司规定擅自更改原料赏味期标签等问题。原料虽未过期，但已不是想要让大家尝到的味道。

　　3月14日晚，媒体报道发出后，公司第一时间赶赴现场，迅速关闭涉事门店，并全力配合当地市场监管部门进行调查与整改。3月15日开始，公司马上展开了针对全国所有门店的自查，截至目前已完成了7968家在营业门店的详细排查。

　　数据显示，2023年，茶百道门店的总零售额约为169亿元，2020年至2022年，茶百道分别实现收入10.8亿元、36.44亿元和42.32亿元，截至2024年2月18日，茶百道在中国共有7927家门店，实现中国所有省份及各线级城市的全覆盖。此次茶百道的回应引起不少网友的关注，有许多茶百道的粉丝在评论区表示“不要再出现这样的情况了”。

　　据媒体此前报道，在对茶百道位于武汉的一家线下门店进行卧底调查后发现，该店没卖完的食材不会倒掉，而是换一个新的有效期标签，以“合规”使用过期食材。同时，店员还会反复叮嘱要记得更换标签，但晚上七点半之后便不再打新的标签，因为奶茶品牌督导人员晚上下班了，没有人来检查。

　　中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的《2023新茶饮研究报告》显示，2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元，到2025年国内消费市场规模有望突破2000亿元。但是为占领市场，不少奶茶品牌快速扩张，追求门店数量优势，却忽视了加盟门店的品控管理，使得门店各类服务问题、质量问题层出不穷。

　　据报道，在书亦烧仙草武汉广埠屯门店，员工频改食材效期标签，过期继续使用，因为随意替换效期标签，店员并不清楚食材是什么时间启用的，什么时候该废弃，使用过期甚至隔夜食材的情况不胜枚举，头天晚上切好的西瓜，过了两天仍然没有被废弃，过没过期全靠员工嘴尝。

　　据了解，连锁奶茶品牌对所有的食材都有规范的使用效期规定，具体来说，连锁奶茶店会在原食材、半成品上贴效期标签。效期标签包含食材名称、制作人、制作时间、到期或者最佳时间以及储藏方式，这一方面便于店员判断食材的使用时限，另一方面能加强公司督查人员对食材效期的管理，避免食品安全问题的发生。

　　经济日报评论曾指出，奶茶想要被消费者捧在手心里，还得让消费者首先把心放进肚子里。奶茶行业是食品行业，必须将食品安全放在首位。在管理层面，有必要对目前的法律法规体系进行补充，鼓励企业制定更完善的企业标准，加强对问题多发、高发门店的检查和抽检。消费者要增强维权意识，在消费过程中发现有什么问题，及时向门店工作人员反映。如果得不到解决，则可以向监管部门反映，以法律手段来维护自己的合法权益。如果奶茶品牌守不住安全底线，总有一天，玩梗会变成玩火，最终烧伤品牌多年的努力。

　　有媒体卧底百果园武汉银海雅苑门店，成为一名营业员。工作期间，媒体发现店内员工工作区域有一个双开门的小型冰箱，冰箱一共有三层，最上一层放着消费者留在店里的水果，下面两层摆放着一些门店里不新鲜、有伤口、腐烂的水果。这些水果，门店会怎么处理呢？

　　令人没想到的是，趁店内没有顾客时，一名店员拿出了3个表面小部分腐烂的苹果，进行处理。随后，拿出果切拼盘盒，将切好的苹果摆入拼盘，一盘高价果切就完成了。

　　后来，店员又拿出几个已经坏了的橙子切了起来k8凯发。就这样，烂苹果和烂橙子被做成的果切拼盘，堂而皇之地摆出去售卖。媒体发现，只要有问题水果，店员总是会想办法将其做成高端水果拼盘。

　　随后，还有烂火龙果、烂蜜瓜也被制作成了果切拼盘，被分别定价为10元和15元一盒。该店员更是将这称之为：“化腐朽为神奇”，还对卧底记者说：“你尝一下，一点烂的味道都没有。”

　　19楼（my19lou）综合整理自生活这一刻、湖北经视、@茶百道ChaPanda、经济日报、证券日报、中国经济网、点时新闻、@鲜芋仙