餐桌文明非小事，一勺一筷显文明。近年来，我市大力倡导勤俭节约、珍惜粮食的传统美德，深入推进以“光盘行动”、公勺公筷分餐制、拒食野生动物等为主要内容的文明行动，引领文明用餐新风尚，成效显著。连日来，记者采访了解到，越来越多的市民积极响应，逐步养成了拒绝餐桌浪费、文明用餐的意识，吃不了打包带走成常态。同时，我市众多餐饮服务单位主动为顾客提供“半份菜”、“小盘菜”等服务，服务员主动提醒顾客适量点餐，为顾客免费打包。

　　记者走访我市多家餐饮店发现，不论是大中型餐饮企业，还是街头巷尾的小餐饮店，都在大堂、餐桌、窗口等位置醒目地张贴了“文明餐桌”的相关提示。在安宁区通达街一家火锅店内，大厅墙面上张贴着“拒绝浪费、吃多少点多少”的提醒。在七里河区小西湖一家手抓店内，记者看到餐桌上摆放着印有“食为天、礼为先”、“不剩饭、不剩菜”等提示语的菜谱，还有形象麦宝宝的“文明就餐”提示牌，格外引人注意。

　　12月12日晚，记者在广场北口一家餐饮店看到，一桌4人用餐，共点了荤素5道菜。看到顾客还有意选菜，该店的服务员善意的提醒说：“已经点了5个菜了。我们店的菜分量比较大，如果没有其他客人的话，应该是差不多了。要是不够了，待会再点也行，后堂出菜很快。”

　　“现在消费者浪费饭菜的问题已经得到了明显好转。在餐饮企业工作，对此感受很深，酒店每日的泔水量也有明显减少。”狗不理兰州店运营总监王丽霞表示：狗不理酒店很早就推出了半份菜、小盘菜，价格低、菜量少，主要是为了让客人在避免餐桌浪费的同时能多吃几道菜。同时，在企业内部的员工培训中，也有避免餐桌浪费、提醒客人打包等内容。在用餐结束后，服务员也会主动提醒可以免费打包吃剩的饭菜。

　　不仅提倡“光盘行动”，近年来，我市文明餐桌的内涵也在不断丰富，使用公勺公筷、禁止食用野生动物、禁止吸烟等文明理念也得到较好地推广和落实，收到了较好的成效。

　　在平凉路一家羊羔肉店内，记者看到餐厅大堂多处醒目位置，都张贴着“使用公勺公筷”“文明用餐”的温馨提示，提醒消费者不要忘记使用公勺、公筷。随意推开一间包厢，记者看到包厢内也张贴着此类宣传海报。当服务员进行摆台时，也给每位顾客摆放了一红一黑两双筷子，并加以说明。

　　“请使用公筷公勺分餐夹。”在城关区湘水楼酒店k8凯发，记者看到随处可见文明餐桌的宣传标语。“客人落座后，我们会摆台。按照标准，为客人提供公筷公勺分餐夹。”兰州湘水楼餐饮管理有限公司总经理张亚琼说。记者看到，这家店给顾客提供的公筷和私筷明显不同，从颜色上有明显的区分，非常方便。点餐服务员一边向客人介绍菜品，一边不忘提醒客人适量点餐。等到餐具摆放到位后，还不忘提醒顾客使用公勺公筷。

　　今年以来，凯发k8国际首页登录我市市场监管部门全面推动文明餐桌和公筷公勺的普及率，已全面覆盖全市各类餐饮企业，向餐饮企业负责人、消费者共同宣传文明用餐，通过点菜时主动提醒、使用公筷公勺、饭后打包等方式，从点滴之处着手，倡导文明、节约、健康的饮食习惯。通过改变以往合餐方式，引领公众积极接受文明健康的用餐新模式，力争年底之前全市餐饮单位100%实现分餐制。随着全市文明用餐行动的大力推广，餐饮企业也不断落实主体责任，引领消费者自觉使用公筷公勺和分餐夹，共同倡导文明用餐、安全用餐的饮食新观念。

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