k8凯发免洗、免切、免调料，消费者买回家只需解冻后加热烧熟即可食用，操作方便快捷，厨房小白也能变身大厨……随着生活节奏加快，预制食品成为越来越多消费者的选择。银川市兴庆区抓住商机，凭借地域区位优势、生态品质优势和便利的物流交通条件，打造西北地区预制食品产业发展高地。

　　位于兴庆区的宁夏预制菜展贸产业园去年8月底建成投用，目前园区内有百余家商户，经营预制菜、水产、水果等各种美食。走进园区中心的预制菜新品体验馆，馆内数十个制冷展柜内陈列着近千个品种的预制食品，各种菜系菜品、主食应有尽有。每天，银川及周边地区超市、餐厅的采买人员都会光顾这里采购；每到周末节假日，很多市民也来参观购买，给家人换换口味。

　　“500克的剁椒鱼头售价19.9元，内含配好的调料包，买回家上锅蒸14分钟，一道美味的剁椒鱼头就做好了，就算厨艺不佳也能做出堪比餐厅味道的美食。”宁夏预制菜展贸产业园运营总监王蕾说，产业园每2个月举办一次预制食品展销博览会，搭建平台促进交流，以贸助产推进宁夏预制食品加工企业与外地先进企业和技术对接。今年5月11日举办的宁夏第四届全国预制菜食品博览会，吸引区内外160余家预制菜食品厂家参与展示品鉴，现场各种预制菜产品琳琅满目，参观者品尝后纷纷竖起大拇指。

　　预制菜产业一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，堪称农户和市民之间的直销通道。居民在家门口便可买到放心的预制菜，不但满足对美食的需求，还可以促进消费。兴庆区以培育发展预制菜产业园区集群为主线，带动宁夏淡水鱼、枸杞、肉牛、滩羊等特色农产品销售，从原料向净菜、初加工、半成品、成品、高值化延伸，打通产业链上下游关节、内外产业贸易流通，发展预制菜产业新的经济增长点。

　　在预制菜产业发展方面，兴庆区推行“1集群1平台2中心”模式，“1集群”是指预制菜产业集聚群，“1平台”是指大数据综合营销服务平台，“2中心”是指预制菜展销体验中心及清银兰生态水产加工示范展示中心。

　　打造以宁夏众朔农贸市场管理有限公司为主的预制菜产业集聚区，园区划分为4个片区，其中预制菜加工区包括肉类预制菜企业、水产预制菜企业、预制主食企业。园区集商家线上线下交易与展示、冷链仓储与配送、冻品加工、水产品加工、产品研发、电商运营等多项服务为一体，服务周边400公里范围内5000余家批零终端，陕西、内蒙古、甘肃的餐饮企业也从这里进货。

　　大数据综合营销服务平台围绕生鲜、冻品、水产、蔬果的交易、仓储、流通等，构造创新商业模式及高效完善的冷链物流服务体系，打造国际生鲜冻品产业链。建设预制菜展销体验中心，引入“引导、炒菜、直播”机器人，构建数字智慧体验场景；建立预制菜研学基地、牛羊肉交易大厅、肉牛滩羊集约化平台。

　　兴庆区商务和经济技术合作局副局长杜晓博介绍，下一步将引导现有种植养殖业、农产品加工、食品加工等企业参与预制菜加工，在预制菜连锁加盟企业、电商平台、市场营销、设备研发等领域加大招商引资力度，与广东、福建、浙江等预制菜产业发达地区开展项目对接和招商活动k8凯发，引进一批预制菜链主企业和产业链上下游配套企业。同时开发一批特色品牌预制菜，利用新媒体平台开辟线上展销专区。引导预制菜加工企业入驻电商平台，打造“前播后产”的零售场景，打响宁夏预制菜品牌。（宁夏日报记者贾莉/文图片由受访者提供）